Article mis à jour le 9 mars 2025

C’ese Si vous effectuez un voyage à Phu Quôc, il y a trois lieux incontournables que vous devez absolument visiter. Que ce soit la ferme de poivre, la ferme de perle et Coconut Prison de Phu Quôc, ces sites définissent concrètement ce que représente l’île. En effet, marqué par les heurts du passé, Phu Quôc est désormais une île qui se reconstruit peu à peu en développant sa culture. Je crois vous l’avoir déjà dit, ici, ce n’est pas la riziculture qui est à l’honneur. Non, loin de là ! Phu Quôc est le lieu par excellence pour la production de poivre et de perle. Nous avions donc envie d’en savoir un peu plus sur l’histoire et les traditions de Phu Quôc.

THE COCONUT TREE PRISON À PHU QUOC

Coconut Prison se trouve dans la ville d’An Thoi. Disons que c’est une visite qui retrace l’histoire. Oui, c’est indéniable! Cependant, honnêtement, j’ai eu dû mal à l’apprécier (je ne vais pas mentir ici). Il est quand même dur d’apprécier de voir que tant de cruauté a existé en ces terres. À croire que je suis une âme sensible (oui, je le suis et je l’assume sans aucun problème)! Le simple fait de savoir que les hommes étaient martyrisés de la sorte me révulse.

Dans cette prison, une chose est sûre, vous apprenez beaucoup sur l’histoire des vietnamiens de l’île. La colonisation des français sur le territoire a entrainé la construction de cet édifice. Il y a quatre cent hectares de torture dédiée à plus de 32 000 prisonniers. Répartis en douze zones, chacune d’entre elles comportaient environ 3000 personnes. La prison est la preuve vivante de la barbarie, des crimes qui ont été exécutés en ces terres. Les prisonniers ont souffert de punitions très sévères pendant la guerre.

Néanmoins, pour les plus courageux, un sentiment de révolte est né et s’est traduit par la construction d’un tunnel d’évasion. Vous voulez le traverser? Oui, vous serez même invité à traverser les tranchées creusées à même la main par les prisonniers qui tentaient de s’évader.Si ma visite a été dure à faire, cela ne veut pas dire que vous devez faire l’impasse sur cette dernière. En effet, aussi dure soit-elle pour les personnes comme moi, cela reste un incontournable à voir. D’ailleurs, si vous souhaitez voir Coconut Prison combiné avec la ferme de perle, il existe des tours qui le proposent aisément à partir de 25 euros. Bien évidemment, vous vous renderez dans d’autres sites inclus comme la Plage de Sao Beach dont je vous ai déjà parlé. Sympa que je suis, je vous laisse le lien pour réserver votre excursion.

LA FERME DE POIVRE NGOC HA DE PHU QUOC

En vrai, il y a énormément de fermes de poivre sur toute l’île que vous aurez le choix. Pour ma part, j’ai pu voir la ferme de Ngoc Ha à Phu Quoc. Vous y verrez plusieurs variétés de poivre, c’est-à-dire, le poivre blanc, rouge, et noir. D’ailleurs, chacun à sa particularité et son goût bien prononcé. En effet, il n’a rien à voir avec celui que nous connaissons en nos terres en Europe. Si vous me croyez pas, je vous invite à écraser un grain encore vert pour en sentir se dégager ce doux parfum (avec l’accord du gérant bien sûr).

Saviez-vous que la culture du poivre est introduite par les chinois au 18ème siècle? Si bien que les vietnamiens ont décidé de conserver cette pratique sur le territoire. Le gérant de la ferme de poivre nous explique que la période de récolte s’opère de février à avril. Toutes les étapes de la production demandent un travail acharné des ouvriers. Les vietnamiens cueillent le poivre avant maturité et le sèchent au soleil. Ainsi, du triage au lavage, c’est du travail à la chaîne qui se met en place pour produire des tonnes de poivre. C’est ainsi, qu’acheminé dans tout le pays, le poivre agrémente et donne une touche fruité à travers tous les plats du Vietnam.

LA FABRIQUE DE PERLE DE PHU QUOC

Vous avez dû remarqué qu’à chaque marché que vous visitez sur l’île, il y a un stand perle. Attention! Il ne faut pas vous faire avoir sur la qualité des perles. Je vous recommande d’en acheter, oui, mais dans les lieux spécialisés. Je tiens à préciser tout de même, que comparativement à ce que nous avons en France, le prix de la perle reste relativement peu cher. Tellement que vous avez de quoi vous faire plaisir ou gâter vos proches!

Pour en savoir un peu plus, nous avons visité la fabrique Ngoc Hien Pearl Farm. Non loin du centre-ville de Duong Dong, vous la trouverez aisément. Ouverte tous les jours de 8h à 22h, la visite est vraiment sympa et est gratuite. Dans la ferme de perle, vous verrez beaucoup de pièces uniques. L’exploitation de la perle demande un travail minutieux et constant des ouvriers. La perle change de couleur en fonction de l’année. La conservation s’établit entre deux et dix ans. C’est n’est pas uniquement la perle qui est travaillée, le bénitier aussi. Le bénitier sert par excellence à la création des sculptures uniques. Comme vous pouvez le voir ci-dessous, le dessin est fait à la main au sein du bénitier avant de le tailler avec méticulosité.

Je n’imagine même pas le nombre d’heures pour donner un travail aussi précis. À l’étage, vous aurez tous les sujets ou bijoux que vous pourrez acheter.

Voilà, vous avez maintenant de quoi faire pendant vos balades à Phu Quoc. Oui car vous l’avez compris, visiter la ferme de poivre à Phu Quôc, la ferme de perle ou encore Coconut Prison sont des incontournables ! Et en admettant que vous n’en avez pas assez, je vous mets ici tous les articles de Phu Quoc. Amusez-vous bien !!!

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Trotteusement,

Cindy