Article mis à jour le 2 mai 2026

Il est enfin temps que je vous parle de la gastronomie portugaise, mais surtout des spécialités culinaires de Lisbonne. Il se peut que vous ayez envie de manger « un Carne de Porco a Alentejana », ce mélange de palourdes et de porc ou encore le célèbre « Bacalhau com Natas », un gratin de morue, classique de la gastronomie portugaise.

Je parle de gastronomie portugaise en général, mais vous vous doutez bien que je parlerai essentiellement de mets découverts à Lisbonne. En effet, j’ai séjourné quatre jours à Lisbonne ce qui m’a permis d’abuser sciemment des bonnes choses lisboètes. J’ai aussi pour vous un carnet d’adresses qui devrait vous faire plaisir. C’est donc parti pour un article savoureux comme jamais ! 

LES SPÉCIALITÉS CULINAIRES DE LISBONNE

LE MONDE DANS VOTRE ASSIETTE

Ce que j’apprécie à Lisbonne, c’est qu’ils adoptent les influences culinaires de plusieurs contrées. Le Portugal est par définition un lieu accueillant diverses cultures. Vous trouverez donc au sein d’un bon restaurant portugais, des mets d’Inde, du Mexique, de l’Argentine, mais aussi des anciennes colonies portugaises comme le Cap-Vert, le Brésil, le Mozambique, de Macau et bien d’autres endroits encore. Il ne faut pas omettre, cependant, qu’ils ont leurs propres plats traditionnels.

Je dirais que l’ensemble des plats sont à base de protéines. La protéine, peu importe sa nature, est au centre du plat. Je ne sais pas si vous saisissez mon point de vue: par exemple, vous pouvez avoir uniquement une saucisse de chorizo grillée en guise de plat. Le reste est subjectif. Ce qui fait le charme de cette cuisine, c’est bel et bien la protéine. Plusieurs sont d’ailleurs mises à l’honneur. En avant-première, vous trouverez la sardine suivie de la morue et du thon pour les poissons et le poulet ou le porc pour les viandes.

Un petit conseil : Peu importe l’endroit où vous vous rendez, faites attention aux proportions. Les Portugais sont extrêmement généreux. On ne va pas leur reprocher, mais les portions peuvent facilement convenir pour deux personnes.Je vous le dis, mais je me suis fait avoir à plusieurs reprises!

OÙ MANGER À LISBONNE ?

UN AVANT-GOÛT : LES PÂTISSERIES DE LISBONNE

Les pâtisseries de Lisbonne sont merveilleuses. J’ai réellement pris plaisir, gourmande que je suis (et je l’assume) à varier les goûts chaque matin.

A PADARIA PORTUGUESA

Une adresse indéniable est celle de la boulangerie A Padaria Portuguesa. Vous en trouverez plein sur votre chemin. Il y en a un peu partout à Lisbonne. Bien sûr, la « mienne » était à trois minutes à pied de notre hôtel. Elle se situe à l’avenue Dom João II dans le quartier Parque das Nações.

Alors, qu’est-ce que j’y ai découvert? Pleins de petites choses très caloriques sûrement, mais en voyage, ça ne compte pas! Vous aimerez probablement commencer la journée avec un café et un croissant brioche. Rien de plus banal? Détrompez-vous! Le café provient généralement du Brésil et a une qualité irréfutable. Ce croissant-brioche est tendre et moelleux à souhait. Je n’ai jamais de tels croissants en France qui est pourtant, le pays du croissant.

J’ai pu déguster la fameuse Queijada de Requeijão. Cette pâtisserie est onctueuse à souhait. C’est le mélange parfait entre une madeleine et de la semoule au lait. Vous trouverez également le Bola de Berlim, qui est un beignet au sucre, fourré à la crème ou encore le Pão de Deus qui est une brioche portugaise recouverte d’un nappage à la crème de noix de coco. Tant de spécialités culinaires à Lisbonne : vous n’êtes pas prêts !

Google Maps : Elle est ici

Site : A padaria Portuguesa

Instagram : @apadariaportuguesa

NATA DE LISBOA

Il faut absolument que je vous parle des Pastéis de Nata, ce petit flanc qui fait vibrer Lisbonne. Eh oui, ils font partie des spécialités culinaires phares de Lisbonne, on ne peut pas le nier. D’ailleurs, je ne vous apprends sûrement rien ici, si ce n’est qu’ils sont vendus dans toutes les boulangeries. Néanmoins, si vous allez à Baixa, vous verrez forcément cette fabrique (ci-dessous). Elle est au cœur de la rue de Augusta, la rue principale de Baixa qui proposent les ultimes Pastéis de Nata. Je vous la recommande vivement car ils sont délicieux.

Google Maps : Lieu

Site : Lien

Instagram : @nata_lisboa

DES BONNES ADRESSES À LISBONNE : BARS ET RESTAURANTS

CASA PORTUGUESA DO PASTEL DE BACALHAU

C’est la maison des Pastéis de Bacalhau, ces célèbres bouchées qui ressemblent littéralement à des accras. Le Bacalhau est tout simplement de la morue. La morue est essentielle au Portugal. On la retrouve dans beaucoup de plats. Vous l’aurez compris, elle est au cœur de ce beignet. Ici, vous en aurez pour tous les goûts. Il suffit de vous rendre à Baixa dans la continuité de cette fameuse rue Augusta, afin de goûter ces merveilleux petits mets. La fabrique est ouverte de 10h à 22h.

Google maps :Lieu

Site : Lien

Instagram : @pasteldebacalhau

PATEO RESTAURANTE

Je n’ai pas mangé sur place mais j’ai passé commande et qu’est-ce que j’ai bien fait ! Celui-ci se trouve à l’avenue Dom João. Je vous invite au moins à y commander votre repas car c’est vraiment bon. Il est ouvert de 12h à 15h et de 19h30 à minuit.

Ici, je voulais vraiment découvrir les spécialités culinaires de Lisbonne : j’ai pu goûter les Rissóis de Camarão que vous retrouverez généralement dans les restaurants en entrée. Ce sont des beignets frits à la crevette en forme de petits chaussons. J’ai poursuivi avec le plat traditionnel du Portugal, un Arroz de Marisco encore appelé Arroz de Pampo. Cela ressemble typiquement à une soupe, mais en réalité, c’est un plat à base de riz, de fruits de mer, de filets de poisson, de légumes et d’épices. Un pur délice originaire de Marinha Grande, une région côtière au nord de Lisbonne.

Encore une fois (au risque de me répéter), pensez aux proportions! J’ai littéralement explosé de rire en voyant le plat pour deux. En effet, nous avions commandé deux portions, sauf qu’une portion au Portugal est l’équivalent de deux plats bien garnis. Nous avons donc été servis pour quatre personnes, même cinq!

Google maps : Lieu

Site : Pateo Restaurante

Instagram : @pateorestaurante

SR. FRANGO DA GUIA

C’est typiquement un restaurant de volaille qui se trouve au sein du Centre Commercial Vasco Da Gama dans le quartier Parque das Nações. Il est vraiment centré sur la cuisine du poulet comme son nom l’indique. Ici, j’ai pu goûter le Chamuça, cet excellent samoussa version portugaise, bien relevé. Cette fois-ci, nous avons fait l’impasse sur la tradition du restaurant et mangé une belle entrecôte aux saveurs portugaises. C’est bien aussi!

Google maps : Lieu

Site : Sr Frango da Guia

ALFAMA TOO

Alfama Too est un restaurant assez branché dynamique au cœur de l’Alfama. Vous le retrouverez à la rue Largo de São Rafael 2. Beaucoup de petits plats sous forme de tapas vous seront proposés. C’est ici que nous nous sommes mêlés à la tradition en goûtant le chorizo flambé sous nos yeux avec des petits toasts à l’huile d’olive.

Update en 2026  : Ce restaurant a définitivement fermé ses portes !

AURA LISBOA

Il se trouve à Baixa sur la place principale. Je vous invite à bien ouvrir l’œil, car sa devanture est quelque peu cachée. Sans la gentille petite serveuse qui nous a accueillie, nous serions sûrement passés devant sans y faire attention. Ici, le service est unique, nous avons plus de quatre serveurs aux petits soins uniquement pour nous.

Nous y avons goûté les « Croquetes de Novilho », des croquettes de veau succulentes et du pâté de thon. Il est coutume de déguster en entrée du pâté de sardine, de thon, de maquereau au Portugal. D’ailleurs, vous en trouverez dans tous les commerces. Nous avons fait la découverte onctueuse de la Crema de Leite, un délice à base de lait qui se rapproche d’une crème brûlée. Il faut savoir que les portugais sont friands des douceurs à base de lait sucré. Vous retrouverez souvent ce dessert ou encore, l’Arroz doce, le riz au lait portugais.

Update en 2026 : Ce restaurant a fermé ses portes définitivement

UN DESSERT PEUT-ÊTRE ?

On finit évidemment par une note sucrée. Nous avons testé deux bars à glace sympathiques.

GELATO THERAPY

Ce glacier est hors du commun. Il se trouve à la rue da Madalena 83. Personnellement, j’ai adoré! Ils ont des goûts sympathiques et authentiques dans ce bar à glace comme citron romarin et miel, banane avec des chips de chocolat noir, ou encore vanille basilique qui a été mon parfum préféré. Vous voulez de la gourmandise extrême? Vous êtes au bon endroit! On est loin de la glace du commerce, mais bien sûr de la glace artisanale. Foncez-y!

Google Maps : Lieu

Téléphone : +351 21 886 0831

SEEFOOD

Elle est bien également, mais pour être honnête, moins bonne que l’autre que je viens de vous citer. Si vous devez faire un choix, rendez-vous à Gelato Therapy. Néanmoins, cela reste une bonne adresse qui était proche de l’hôtel. Vous avez la possibilité de vous y rendre lorsque vous quittez l’aquarium, car elle est en son sein. L’endroit est tout de même sympathique sur la terrasse. Vous avez vue sur le téléphérique et le fleuve Tage.

Google Maps : Lieu

Voici pour mes adresses sur Lisbonne. Je vous laisse tout de même le lien de mes autres escapades sur place.

Et sur ces quelques mots, je vous laisse aller manger. Bon appétit!

Trotteusement vôtre, 

Cindy